對(duì)餐飲業(yè)來講，一個(gè)好的品牌，便是一家店的“金飯碗”。關(guān)于食物，大伙兒更熱衷安心和美味可口。每一個(gè)人心里都是有一樣食材，隔三岔五地就想來吃，一段時(shí)間吃不上就會(huì)思念。好的品牌，來自于成千上萬消費(fèi)者的口碑，滿意度高的消費(fèi)者會(huì)自發(fā)性地為飯店做宣傳策劃，如麥當(dāng)勞，星巴克咖啡，全聚德烤鴨等，全是擁有口碑以后品牌長(zhǎng)期的存有出來。那麼，該怎樣做自己的品牌呢？深圳品牌策劃公司為大伙兒共享一些見解。
品牌的核心點(diǎn)是“品牌定位”，意思是如何讓你的品牌在消費(fèi)者心智中與眾不同，簡(jiǎn)而言之就是“給消費(fèi)者一個(gè)購(gòu)買你產(chǎn)品的理由”。品牌定位是理解整個(gè)投資邏輯中最重要的、也是最難的環(huán)節(jié)。
巴奴火鍋的品牌定位是“服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”，憑借這句清晰的市場(chǎng)定位，短幾年時(shí)間從河南安陽出發(fā)迅速火遍全國(guó)，變身和海底撈并駕齊驅(qū)的火鍋店。這句品牌標(biāo)語可不是憑空想出來的，而是全體員工經(jīng)過多次詳細(xì)調(diào)研最后得出的結(jié)論，深圳品牌策劃公司綜合了各個(gè)方面的考量，最后實(shí)踐也驗(yàn)證了它的準(zhǔn)確性。
巴奴明白了毛肚和菌湯才是大部分顧客選擇巴奴的主要原因之后，馬上著手調(diào)整了經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，把毛肚做到極致，提高質(zhì)量并相應(yīng)上調(diào)價(jià)格。這個(gè)菜品經(jīng)過精心打磨之后獲得了客戶的喜愛，就有了口碑，才有之后的市場(chǎng)規(guī)模。
品牌的形象和知名度的打磨是在品牌定位之后不可缺少的步驟，有了足夠好的宣傳品牌才能快速被大家識(shí)別出來，才能在消費(fèi)者心中占據(jù)了一定的位置。企業(yè)的價(jià)值文化或品牌理念獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，就能獲得高收益和附加值。
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