下面給大伙兒分享出名餐飲深圳品牌策劃設(shè)計創(chuàng)意公司敘說餐飲成功之道!(下篇)
1.【關(guān)于用戶】用戶體驗要有溫度和情感,我們分為兩個維度來構(gòu)成:用戶產(chǎn)品體驗-用戶服務(wù)體驗。
---產(chǎn)品體驗:體驗可以增加產(chǎn)品的價值感受,是融合產(chǎn)品文化,產(chǎn)品故事,產(chǎn)品呈現(xiàn)方式,器皿的造型,產(chǎn)品的吃法,產(chǎn)品
的擺盤、干冰制造煙霧等做法,增加了價值感和儀式感,讓消費者印象深刻。如趙姨媽卷吧的食用圖表設(shè)計加強品牌獨特性
的認知,可以讓品牌儀式的促進分享傳播。
---用戶體驗:沒有顧客體驗就沒有商業(yè)價值,只有打造極致的顧客體驗,才能在競爭中取得領(lǐng)先。從消費者路過門店階段--
取號階段--排隊階段--點餐階段--上菜階段--就餐階段--買單階段--離店階段,都是用戶體驗的關(guān)鍵點。消費者的歸屬感與
便捷性,服務(wù)性是否超出預(yù)期,也是可以影響到體驗感。如愚公神算以神算主題給予消費者新鮮的服務(wù)體驗,都是增強體驗
贏得口碑的核心點。
2.【關(guān)于場景】
店面場景擺放多少餐位,決定了一天接待食客數(shù),那么場景的意義在于提高坪效和翻桌率。場景體驗是消費者進入店面空間
后的視覺,觸覺,味覺,嗅覺,聽覺,互覺,心覺等全方位更加的真實的感受。
我們把場景體驗分為三個維度:二維視覺體驗-三維空間體驗-四維精神體驗。
---二維體驗:餐飲平面視覺設(shè)計是常用的餐飲行業(yè)對外宣傳的物料設(shè)計之一,深圳品牌策劃公司餐飲的視覺設(shè)計是主要表現(xiàn)于公司的品牌文化
價值。如品牌文案的展示應(yīng)用,導(dǎo)向性標(biāo)志、碗盤廚具,職工工服,菜譜設(shè)計、餐巾盒、打包盒的包裝,戶外廣告吊旗等都
應(yīng)充足展示出主題風(fēng)格文化設(shè)計,為公司塑造獨特的品牌形象與知名品牌實際效果。
---三維體驗:這不是純粹的搞裝修或者做成為網(wǎng)紅店,我們要解決空間體驗本質(zhì)問題。以三維空間為載體,與二維視覺進行
匹配融合,是由內(nèi)而外散發(fā)的品牌氣質(zhì)。消費者進入空間才是餐飲企業(yè)營銷體驗的開始,記住我們的品牌并傳播理解。同時
解決運營體驗的基本問題,一個備餐柜服務(wù)幾組餐位,一個服務(wù)員服務(wù)幾組餐位都是運營的設(shè)計需求。空間內(nèi)裝飾運用的材
料,造型,軟裝,光影不只是簡單的元素堆放,而是處處能觸動心弦的體驗,打造出靠運營帶來業(yè)績的空間。
---四維體驗:運用互動,音樂與味道打造出的不同的場景和溫度感,享受美食的心情和心境!如何將互動與心境融入場景體驗
設(shè)計,提高用戶參與度、情感度、忠誠度及滿意度,并不是單純的空間或者產(chǎn)品。如:在星巴克品嘗飲料時在聽的音樂,咖
啡的香味,聊天的場景,以及所休閑的沙發(fā),構(gòu)成了完整的體驗,那么在星巴克形成了第三空間。
場景體驗的打造是在顧客的行為層面發(fā)力,通過與用戶進行大量的互動,從而建立關(guān)系,培養(yǎng)粉絲,為品牌的塑造打下基礎(chǔ).
3.【關(guān)于傳播】
當(dāng)單爆策略與體驗建立后,下一步就要把品牌推向市場,這時要站在消費者視角明確知道想要什么,從而打動他們的心。花
萬里根據(jù)傳播組合方式形成了系統(tǒng):
傳播方式=大數(shù)據(jù)+互社交
---大數(shù)據(jù):如今企業(yè)的數(shù)字化是一個趨勢,數(shù)字化管理的基礎(chǔ)是具有大量線上線下的用戶流量。通過策略分析診斷、渠道、
特點和受眾來制定節(jié)日營銷,事件營銷與年度策略。
---互社交:餐飲店傳播營銷中,讓消費者保持互動性和參與感,互聯(lián)網(wǎng)的工具承擔(dān)著重要的作用。通過一系列不同平臺的多
種媒介形式的傳播,如微信平臺、微博平臺、視頻平臺、新媒體平臺、網(wǎng)站建設(shè)與社交媒體品牌等持續(xù)營銷傳播,在不斷打
造品牌IP認知,強化用戶粘性及情感認可,那么便自帶傳播流量。
花萬里全案方法論=品牌搭建+品牌單爆+品牌承載+品牌傳播,但針對不同的企業(yè)客戶群體,因其發(fā)展階段不同,對全案的需
求也各有所異,因而花萬里在全案方法論的基礎(chǔ)理念下,對不同品牌進行差異化的建設(shè)和孵化。只有充分理解市場和品牌策
略,這樣做出來的品牌方案才更加精準、更加犀利。懂得傳播和推廣的規(guī)律,這樣做出的品牌營銷才能更好落地執(zhí)行,才能
在高速迭代發(fā)展的市場中,快速而有力的將品牌的旗幟烙印于消費者的心智當(dāng)中,從而贏得這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭。
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